HOT ! 酔心 ペティ 牛刀 筋引き 140,210,240mm

こちらのお品は、酔心 槌目ダマスカス ペティ 牛刀 筋引きセット140,210,240 mmになります。芯材はVG10です。それほど硬さはないので靭性に優れていますが、VG10らしい刃を付けてあります。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしてきました。こちらの包丁は万能型として本刃付けを行いました。肉、野菜なんでもいけるよう、かつ玉葱スライスや人参ジュリエンヌで素材が割れないくらいには肉抜きと小刃は薄くしてあります。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥15,400 ¥21,780 ¥23,650※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。銅製 カヌレ型 ６個セット。T-fal ingenio Fraise grey ガス専用。鍋・フライパンセット。【COLNAGO】デロンギ　コンベクションオーブン。GLOBALIST グローバル イスト ペティナイフ。サーモス 真空保温調理鍋 シャトルシェフ 3.0L。未使用 ストウブ STAUB ミニ ピコ　ココット　ラウンド　チェリー　丸　赤。OPINEL le petit Chef 子ども用包丁　正規品。【保管品】Cook Best T304 7-Ply 蒸し器　片手鍋　19cm。ZWILLING EcoQuickⅡ ツヴィリング エコクイック II 圧力鍋。【保管品】Cook Best T304 7-Ply 片手鍋　2段　19cm。Chantal 青色 ホーローやかん 鍋つかみ付き。【未使用・希少】ヘンケルス Friodur ナイフセット 木製ハンド ルドイツ製